Овёс — цельнозерновой продукт, известный в научной терминологии как Avena sativa. Овсяные зерна (ядрица), самая цельная и цельнозерновая форма овса, требуют длительного приготовления. По этой причине большинство людей предпочитают вальцованные, дроблёные или разрезанные стальным ножом овсяные