Оборудование для интенсификации выращивания коммерческих пекарских дрожжей.

Высококачественное оборудование от одного из лучших европейских производителей. Надежное, технологически совершенное, по разумной цене, значительно ниже, чем у конкурентов. Интенсификация культивирования коммерческих пекарских дрожжей, CTS. Увеличение удельной скорости роста дрожжей и накопления биомассы при использовании кавитационного реактора в технологическом процессе объясняется тем, что разница осмотического давления снаружи и внутри клетки увеличивается и, как следствие, улучшается поглощение клеткой питательных веществ. Улучшение процессов массового обмена и массопереноса в суспензии дрожжей увеличивает выведение метаболитов из клетки и, следовательно, способствует размножению дрожжей. Нанопроцессы, происходящие в кавитаторе, разрушают конгломераты дрожжей, располагая их в отдельные цепочки и даже вызывая появление одиночных клеток. Это способствует увеличению общей поверхности клеток дрожжей на единицу объема, что улучшает поглощение кислорода и питательных веществ. Улучшение технологического процесса выращивания коммерческих пекарских дрожжей с использованием метода кавитационной обработки позволяет увеличить удельную скорость роста и производительность накопления биомассы на 25–35%. В связи с этим длительность процесса сокращается на ту же величину. Магнитно-импульсные кавитационные реакторы ROTON являются результатом последних достижений нашей компании в области кавитационной обработки жидкостей в различных сочетаниях, а также смесей жидкостей с твердыми продуктами. В реакторах ROTON кавитация создается магнитно-импульсным гидродинамическим методом непосредственно в потоке, что позволяет эффективно обрабатывать любую жидкость в промышленных объемах. Кавитационное облако удерживается магнитным полем именно в той области реактора, в которой происходит обработка, и оказывает непосредственное воздействие на сырье, проходящее через кавитатор. Это обеспечивает высокую эффективность, надежность и долговечность наших реакторов. Промышленные кавитационные реакторы ROTON характеризуются простотой обслуживания и эксплуатации, надежностью и долговечностью, а также высокой эффективностью кавитационной обработки продуктов. Реакторы ROTON предназначены для непрерывной работы в промышленных условиях — 24/7. Проточная часть реакторов (кавитационная камера) изготовлена из специальной нержавеющей стали, что позволяет использовать их в пищевой, фармацевтической и химической промышленности.