Bratt наклонная жарочная сковорода

Bratt наклонная жарочная сковорода предназначена для жарки, тушения овощей, мяса, рыбы или птицы с непрерывным перемешиванием, исключая возможность пригорания или неравномерного нагрева.
Устройство подходит для приготовления мяса, овощного рагу, пасты, соусов, ризотто, джемов и мармеладов, сиропов или карамели.
Быстрый и равномерный нагрев
Это паровая или электрическая наклонная Bratt сковорода с прямым нагревом и встроенным миксером, предназначенная для крупных предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Специальная конструкция нагревательного модуля исключает возможность неравномерного нагрева и обеспечивает максимальную тепловую эффективность.
Отсутствие пригорания и равномерная тепловая обработка
Жаровня оснащена усиленной пружинной мешалкой с тефлоновыми скребками, которые непрерывно очищают не только всю поверхность дна, но и стенки жаровни, обеспечивая идеальный результат независимо от уровня заполнения продукта.
Многофункциональная жаровня оснащена удобной системой выгрузки продукта, обеспечиваемой полным наклоном рабочей ванны.
Гигиена
Корпус полностью изготовлен из стали марок AISI304 или AISI316L. Вся поверхность жарочной сковороды доступна для очистки и технического обслуживания, и не имеется «мертвых зон».